Anak kecil mana yang tidak suka makan ayam. supaya anak mama tidak bosan makan dengan lauk ayam setiap hari, cobalah resep Ayam goreng mentega ini. Pilihlah bagian dari ayam yang paling di sukai anak mama. Di sini saya ambil bagian sayap ayam.
Bahan Membuat ayam goreng mentega:
10 potong sayap ayam, potong dan buang ujungnya
100 gram bawang bombay, dipotong kasar
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
2 cm jahe, geprek, cincang halus
1 batang daun bawang, potong kasar
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan mentega
perasan air jeruk limo secukupnya
Cara membuat Ayam Goreng Mentega:
- Rendam sayap ayam dengan air jeruk, garam dan merica. Biarkan sampai bumbu meresap.
- Kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan jahe dengan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam.
- Masukkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis.
- Tambahkan bawang bombay, aduk hingga setengah layu.
- Masukkan mentega dan ayam.
- Aduk hingga saus meresap ke dalam ayam.
- Tambahkan bawang daun, aduk sebentar kemudian angkat.
- Beri perasan air jeruk limo, kemudian aduk supaya merata perasan air limo dengan bumbu yang lain.
Hidangkan ayam goreng mentega selagi masih panas.